Bienvenidos al CIRCULO. Editorial nº 0

Hace años (más de 20) cuando iniciaba mi trayectoria profesional en el periodismo gastronómico, miraba siempre con envidia todo el encanto que rodeaba el servicio del vino y la simplicidad con que se trataba la comida. El tiempo ha transcurrido viendo una evolución inversa en cuanto a la oferta gastronómica en España.

La labor de comunicación de Arguiñano, los reconocimientos internacionales de Adriá o Arzak, la tremenda explosión culinaria en la gastronomía española unida al desinterés generalizado por los consumidores del sector del vino, dan lugar a la situación actual, una situación que deja al vino como un segmento de mercado que decrece. Sin embargo, el hecho de que hablen de uno aunque sea mal proporciona una publicidad gratuita que bien enfocada puede hasta ser positiva, por esto podemos afirmar que EL VINO ESTÁ DE MODA.
Cuando me propusieron dirigir el CIRCULO DEL VINO, no dude ni un instante, los que me conocen saben que los últimos años los he dedicado desinteresadamente al sector del vino, coordinando altruistamente el Aula Abierta del Vino del Instituto de Empresa, desde esta institución hemos contribuido con nuestras conclusiones a despertar de ciertos letargos al sector, por ejemplo:

• Hemos puesto de manifiesto entre otras cosas, la falta de liderazgo comunicacional, permitiendo que lo que digan periodistas extranjeros como Parker, Radford u otros sea mas importante que la opinión de los periodistas españoles.
• Que la atomización del sector vitivinícola perjudica su desarrollo.
• Todavía el bodeguero hace el vino teniendo poca información de lo que el mercado demanda.
• Que el servicio en hostelería es muy deficiente, casi la mitad de lo que se sirve esta a una temperatura inadecuada o está atrasado.
• Que la cadena de distribución dedica mas tiempo a vender saldos que ha presentar novedades
• Pocas entidades se preocupan de la formación del consumidor.
• Los consumidores tienen una edad muy alta y cuando faltan no son sustituidos.
• La incorporación al consumo del vino es a los 30 años, y al whisky a los 17 años.

La administración es restrictiva, los precios de la hostelería abusivos, se comunica mál, la publicidad casi no existe, las polticas de precio son desconcertantes, etc, etc, etc.
Ahora proponemos con EL CIRCULO DEL VINO un espacio donde tienen cabida todos los amantes del vino, profesionales o aficionados, con intereses económicos o sensoriales, que saben expresarse o prefieren que se lo expliquen, los que buscan vinos o que se dejan buscar, que saben dónde encontrarlo o buscan dónde.
Nace la PRIMERA RED SOCIAL DEL VINO
Tras el continuado descenso del consumo, el Circulo del Vino es el altavoz que necesita el mercado para ofrecer alternativas a los consumidores, consumidores que buscan la satisfacción y el placer de disfrutar de esta bebida natural que desde hace miles de años ha proporcionado felicidad a tantas gentes de todo el mundo.
La gran cantidad de bodegas, marcas, incluso opiniones, ha hecho que sea más complicado cada día entender algo de vinos y paradójicamente una de las razones para no consumir por parte de los consumidores menores de 30 años es el miedo a ser engañados o no estar a la altura de otros que se dicen entendidos.
Ahora en el CIRCULO DEL VINO, podrás ponerte al día, contrastar opiniones, disfrutar del conocimiento del vino, ya que podrás encontrar un espacio principal donde expertos opinan sobre ellos; otro lugar donde todos podrán publicar sus opiniones; Un potente rastreador nos pondrá al día de todas las noticias del vino que se publican en Internet; Las Denominaciones de Origen quedarán definidas y sus cualidades explicadas; Las bodegas más preocupadas por los consumidores definirán sus vinos; las marcas de vinos mejor puntuadas estarán en nuestra Guía de Guías; Los restaurantes con buenos vinos tendrán presencia; Los Hoteles que ofrecen Enoturismo nos harán sus propuestas; Los Clubs de cata tendrán también su espacio; las tiendas especializadas nos darán su ranking de los vinos más vendidos; Las escuelas nos irán explicando cómo disfrutar del vino a través de la sección de formación del vino; Podremos disfrutar de promociones que descargaremos en el CIRCULO; Viajaremos con y por el vino, visitando las bodegas que nos abran sus puertas en la sección VINOS DE PUERTAS ABIERTAS.
HOY EL CIRCULO SE ABRE para que tu entres y entre todos seamos capaces de disfrutarlo.

Bienvenidos al CIRCULO
Ernesto Gallud
Director del Circulo del Vino