"elEconomista" le ofrece la GUÍA 2009, con una rigurosa selección de 100 restaurantes y vinos, seleccionados entre los mejores de España, con una especial atención a los establecimientos idóneos para comidas de negocios y las etiquetas que suelen aparecer en las cartas de vinos de este tipo de restaurantes.
La elección y el tono crítico de las reseñas responde al criterio que se desarrolla en la sección de gastronomía de elEconomista, que se publica todos los jueves.
La guía es obra de Federico Oldenburg -periodista especializado en vinos y gastronomía, asesor de Lavinia y el Grupo Peñín yPremio nacional de Gastronomía 2007- junto con Xavier Agulló -crítico gastronómico, colaborador especializado en distintos medios, asesor en materia agroalimentaria y Premio Nacional de Gastronomía 2006-.
Fuente: eleconomista
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